Türkçe En İyi İnternet Gazetesi
Günün Haberleri Giriş Sayfam Yap Favorilere Ekle Künye İletişim Son Dakika Ekle RSS
 
 
ANA SAYFA ANTALYA KKTC TÜRKİYE DÜNYA SPOR FOTO GALERİ VİDEO GALERİ
ANTALYA   13/22 °C
 
 
gaü arizona
    Bakan Çavuşoğlu :Türkiye Cumhuriyeti İlelebet Yaşasın ,İlelebet Birlikte Yaşayalım  
 
    Avrupa'da ikinci dalgayla birlikte sokağa çıkma yasakları geri döndü  
 
    UBP Başkan Adayı Nazım Çavuşoğlu Seçilirse Ne Yapacak ?  
 
    Akdeniz Üniversitesi'nden ‘Türkiye’de Cumhuriyete Giden Süreç’ Konferansı  
Domatesin Eski Tadı Geri Gelecek
Domatesin Eski Tadı Geri Gelecek
 
Yıllardır verim artırmak uğruna lezzeti ikinci plana atılan tarım ürünlerinin tatlarını iyileştirmek için çalışan Türk bilim adamları, domateste başarıya ulaştı.
 
29 Ocak 2016 Cuma - 18:41

İzmir Yüksek Teknoloji Enstitüsü (İYTE) Moleküler Biyoloji ve Genetik Bölümünde yürütülen araştırma, "nerede o eski domatesler" şikayetlerini giderecek.
 
Sebzelerin eski tatlarına kavuşturulmasının amaçlandığı genetik araştırmasında, ilk başarılı sonuç domateste alındı.
 
İYTE Moleküler Biyoloji Öğretim Üyesi Prof. Dr. Sami Doğanlar, yaklaşık 10 bin yıldır tarım ürünlerinin seleksiyondan geçtiğini, büyüklüğüne, şekline, tadına göre seçildiğini belirtti.
 
Son 100-200 yıldır tohum ıslah çalışmalarının, üreticinin birim alanda daha fazla ürün elde etmesine dayalı yapıldığını kaydeden Doğanlar, verimi artırmaya yönelik çalışmalar sırasında bazı tat ve aroma karakterlerinin kaybolduğunu söyledi.
 
Verimdeki artıştan çiftçi ve üretici memnun olurken, tat ve aromanın kaybolmasının tüketiciyi mutsuz ettiğini anlatan Doğanlar, son yıllarda insanların alım gücü, beslenme ve sağlık bilincinin artmasıyla bu konudaki şikayetlerin de fazlalaştığını vurguladı.
 
İYTE'de sebzelerin verime dayalı ıslah çalışmalarından önceki tat ve aromaya kavuşması için çalışma yürütüldüğünü ifade eden Doğanlar, "Önümüzdeki süreçte sebzelerin, ninelerimizin zamanındaki tatları ve kokuları geri gelecek. Bundan sonra tadı, aroması daha iyi, sağlıkla ilgili karakterleri daha yüksek miktarda taşıyan yeni nesil çeşitler üretmemiz gerekiyor" diye konuştu.
 
Yabani tiplerden lezzet transferi
 
Çalışmayı yürüten İYTE Moleküler Biyoloji ve Genetik doktora öğrencisi Nergiz Gürbüz ise özellikle son asırda moleküler, analitik ve biyokimyasal tekniklerin gelişmesiyle üreticilerin ıslah çalışmalarında verimi artırmaya yöneldiğini dile getirdi.
 
Gürbüz, bu yapılırken sebzelerdeki insan sağlığına olumlu etkileri bulunan vitaminlerin, aroma ve tadın kaybolduğunu anlattı.
 
Mısır, domates ve patlıcan üzerinde yaptıkları çalışmaların sona yaklaştığını bildiren Gürbüz, aroma ve tadın yanı sıra insan sağlığına olumlu etki yapan vitamin ile bileşen oranının da artacağını belirtti.
 
Aynı yöntemin tüm tarım ürünlerine uygulanabileceğine işaret eden Gürbüz, "Sebzelerin bir kısmında bu çalışma tamamlandı. Domateste eski tatlara kavuşuldu. 3 ay sonra tohum firmalarına teslim etmeye başlayacağız. Onlar da zaman içinde piyasaya sürecektir" ifadelerini kullandı.

Arkadaşına Gönder   Yazdır   Önceki sayfa   Sayfa başına git  
 
 
Bucaspor - Beşiktaş Maçının Bilet Fiyatları Açıklandı
 
İstanbul Polisinden Yeditepe Huzur Asayiş Uygulaması
 
 
FACEBOOK YORUM Yorumlarınızı Facebook hesabınız üzerinden yapın hemen onaylansın...
YORUMLAR     Onay bekleyen yorum yok.
 

Küfür, hakaret içeren; dil, din, ırk ayrımı yapan; yasalara aykırı ifade ve beyanda bulunan ve tamamı büyük harflerle yazılan yorumlar yayınlanmayacaktır.
 
 
 
   
 
Bu haber henüz yorumlanmamış...

 
DİĞER HABERLER
 
Türksat 4B Uydusu Yörüngede Teslim Edildi
Ulaştırma, Denizcilik ve Haberleşme Bakanı Yıldırım, 16 Ekim'de uzaya ...
Twitter'a Erişim Sağlanamıyor
Twitter'a giriş için sitesini açtığınızda karşısınıza teknik bir sorundan ...
AVG Antivirüs Kullanıcıları Dikkat
Web tarayıcısı üzerinden virüs taraması yapan AVG’nin Chrome’daki güvenlik ...
Milli Uydu'nun 2020'de Uzaya Gönderilmesi Planlanıyor
TÜRKSAT Genel Müdürü Gül, Mili Uydu Projesi'ne ilişkin, "Mali kaynağı, ...
 
 
".tr" Uzantılı Web Sitelerine Siber Saldırılar
ORTA Doğu Teknik Üniversitesi Rektörlüğü, ".tr" uzantılı web sitelerine ...
Mobil Abone Sayısı 73 Milyonu Aştı
Bakan Yıldırım, Bilgi Teknolojileri ve İletişim Kurumu (BTK) tarafından ...
TÜBİTAK'tan Yapay Zekalı Yazılım Teknolojisi
Üniversiteye hazırlanan adayları, kişiye özgü öğrenme haritası çıkararak ...
Türkiye'ye Gelen Sancar Bugün Ankara'da
Cumhurbaşkanı Recep Tayyip Erdoğan'ın özel daveti üzerine ATA uçağı ile ...
 
 
BTK'dan Twitter'a para cezası
Sosyal paylaşım sitesi Twitter'a, terörü öven, emniyet güçlerini hedef ...
Mobil Uygulamalar Yaşam Kalitesini Yükseltiyor
Akıllı telefon ve tablet bilgisayarlara yüklenebilen internet tabanlı ...
Fenerbahçelilerden Yandex'e Büyük Darbe
Türkiye ile Rusya arasında yaşanan uçak düşürme krizinin ardından Fenerbahçeliler, ...
Hükümetten Yerli Cep Telefonu Müjdesi
Başbakan Ahmet Davutoğlu tarafından açıklanan hükümet programından yerli ...
 
 
muratpaşa fikir
  GÜNÜN MANŞETLERİ
Avrupa'da ikinci dalgayla birlikte sokağa çıkma yasakları geri döndü

Avrupa'da ikinci dalgayla birlikte sokağa çıkma yasakları geri döndü

  Biz Var Ya Sizin İçin Varız
 
  Koronaya Çare'SİZ' Değil Misiniz ?
  ÇOK OKUNANLAR
www.buyukantalya.com
  YAZARLAR
 
 
Koronaya Çare'SİZ' Değil Misiniz ?
 
Mehmet Kesim
 
 
HASETTEN KURTULUŞ YANİ VASAT
 
Hüseyin Kaya
 
 
Girişimci Öğrenci
 
Faik Koç
 
 
KKTC'de Kronikleşen Sorunlar
 
Reşit KESİM
 
 
Biz Var Ya Sizin İçin Varız
 
Byturco diyor ki...
   
  Süleyman SOYLU  
   
  Yılmaz Erdoğan  
  FOTO GALERİ
Güzeller Güzeli Rus Spor Spikeri, Sosyal Medyaya Damga Vuruyor

Güzeller Güzeli Rus Spor Spikeri, Sosyal Medyaya Damga Vuruyor

magazinekibi
   
  BONNE VIE Dergisi  
   
  ​Mehmet Akif Alakurt  
  ÇOK YORUMLANANLAR
 
  Bak Sen Sıla'ya!
  FACEBOOK'TA BYTURCO
  TWITTER'DA BYTURCO
  ANKET
     
 
Düzenli Olarak Spor Yapabiliyor Musunuz?

Evet
Hayır

Sonuçlar Anket arşivi
 
     
 
 
 
  •Künye
  •İletişim
  •Reklam
  •Sitene EKle
 
 
  •Antalya
  •KKTC
  •Türkiye
  •Dünya
  •Spor
  •Özel Röportaj
 
 
  •Siyasiler
  •Yaşam
  •Çeşitli
 
 
  •Spor
  •Magazin
  •Antalya
  •KKTC
  •Türkiye
  •Dünya