En çok Kayseri'de üretilen, yurt içi ve yurt dışına ihracatı yapılan pastırmaya yaz mevsiminde ilgi çoğalıyor. Yurt dışı ve yurt içindeki gurbetçilerin Kayseri'ye gelmesiyle beraber satışların arttığı bildirildi.

Kayseri esnaflarından Mustafa Aldaş, "Yazın gelmesiyle beraber satışlarımızda artıyor. Bunun da nedeni yurt dışı ve yurt içindeki hemşerilerimizin tatil için memleketlerine dönmesi. Onlar oralarda para kazanıp memleketlerinde harcıyorlar. Buda bize yarıyor. Satışlarımız iki katına çıkıyor. Özellikle de Temmuz ayında satışlarımız tavan yapıyor. Kazançlarımız iki kat artıyor" şeklinde konuştu.

Yazın pastırma fiyatlarında bir değişme olmadığını söyleyen Adlaş, "Yazın gelmesiyle kazançlarımız artıyor. Ama pastırma fiyatlarında bir değişiklik yok. Piyasa yükselirse pastırma fiyatları da yükseliyor. Yaz aylarındaki kazançlarımızdan memnunuz. Kışın böyle olmuyor. Satışlar duruluyor. Özellikle de geçiş mevsimlerinde satış düşüyor" dedi.