Manavgat Aşçılar Derneği ve ECOLAB Temizleme Sistemleri Şirketi, ‘Mutfak Hijyeni Nedir?’ başlığı altında panel ve eğitim semineri düzenledi. Barut Hotels Hemera Resort SPA’da gerçekleştirilen eğitim seminerine konuşmacı olarak Manavgat Yüksekokulu Müdürü Prof. Dr. Ali Erdoğan, Anadolu Otelcilik ve Turizm Meslek Lisesi Müdürü Adil Karasoy, Veteriner Hekim M Recai Yılmaz katıldı.

Manavgat Aşçılar Derneği Başkanı ve Barut Hotels Hemera Resort SPA Executive Chef İsmail Karataş yaptığı açılış konuşmasında derneğin çalışmaları ile ilgili bilgiler verdi. Dernek çalışmalarının web sayfasından izlenebileceğini belirten Karataş, sektör çalışanlarına yönelik seminerlerin devam edeceğini belirtti. Anadolu Otelcilik ve Turizm Meslek Lisesi Müdürü Adil Karasoy ise aşçılığın mesleki değerine değinerek, ”Yıllarını eğitime adamış birisi olarak mesleki açıdan aşçılığın şu zamanlarda sürekli talep alan bir grup olduğunun altını çizmek isterim” dedi. Otellerdeki hijyen kontrolü için denetimler yapıldığını kaydeden Veteriner Hekim Recai Yılmaz ise ekip çalışmasının önemini vurguladı.

Manavgat Meslek Yüksekokulu Müdürü Prof. Dr. Ali Erdoğan da bu yıl açılan aşçılık bölümü ile ilgili bilgi vererek, “Uzun süredir verdiğimiz uğraşlar neticesinde aşçılık bölümünü bu yıl öğrenci kayıt etmeye başladık. Uygulama mutfağımız sponsorların katkıları ile hazır hale geldi. Değerli ustaların katkıları ile kaliteli eğitim vereceğimize inanıyoruz” dedi.