|
|
Okul öncesi çocuklar için kahvaltının önemli olduğunu belirten beslenme ve diyetetik uzmanı Suna Doğankaya, anne babaların bu konuda duyarlı davranmasını tavsiye etti. Akşam yemeği ile sabah arasında geçen yaklaşık 12 saatlik sürede vücuttaki besinlerin tümünün sindirildiğini ifade eden Doğankaya, "Okul öncesi çocukların zihinsel ve fiziksel gelişimlerinin yanı sıra fiziksel aktiviteleri için gerekli enerji ihtiyaçlarının büyük bölümü kahvaltı öğününde karşılanıyor." dedi. Kahvaltıda karbonhidrat, posa, sıvı bakımından zengin; demir içeriği yüksek, yağ ve kolesterolden düşük besinlerin tüketilmesi gerektiğini belirten Doğankaya, söz konusu öğünde bulunması gerekenleri anlattı. Buna göre kas ve beyine enerji sağlaması için ekmek, meyve, meyve suyu, tahıl gevrekleri tüketilmeli. Kahvaltıda bulunan demir yönünden zengin yumurta ve pekmez kansızlığı önlüyor. Kalsiyum kaynağı olarak bilinen süt, peynir, pekmez de kemik gelişimini sağlıyor. İleride oluşabilecek kalp-damar hastalıkları ve obezite riskini azaltmak için kahvaltının yağ ve kolesterolden düşük olması gerektiğini hatırlatan Doğankaya yazın sosis, salam gibi et ürünleri yerine peynir tüketilmesini tavsiye etti. Yaz aylarında çocuklarda ishal vakalarının sık görüldüğünü de belirten Doğankaya, posa açısından zengin meyve, sebze, kepekli tahılların tercih edilmesi gerektiğini vurguladı. İyi bir kahvaltının yanı sıra çocukların diğer iki öğününün de enerji ve besin öğeleri açısından dengeli olması gerektiğini belirten Beslenme ve Diyetetik Uzmanı Doğankaya, "Öğünlerde yaz aylarında artan sıvı ve mineral ihtiyaçlarını karşılayacak nitelikte ve aynı öğünde dört temel besin grubundan yiyecekler bulunmalı. Çocuğunuz ıspanak yemek istemiyorsa, ıspanaklı börek yapabilir, süt içmiyorsa yoğurt veya dondurma yedirebilirsiniz." diye konuştu.