|
|
MASA’da profesyonel ve amatörler için sunulan bir çok programın yanı sıra yiyecek içecek kütüphanesi ve müzesi, gurme şarküteri, restoran, online yiyecek ve mutfak ekipmanları satışı ve danışmanlık gibi hizmetler de sunulacak.Mutfak ve Aşçılık Sanatları Akademisi MASA, tanınmış baş aşçılar, pasta şefleri, sommelier ve baristalardan oluşan kadrosu ile yılda yaklaşık 2 bin profesyonel ve amatör öğrenciye mutfak sanatları, aşçılık ve pastacılık alanında verecek.MASA Kurucu Başkanı Necati Özaltun, “MASA’yı mesleğini seven ve işini çok iyi bilen aşçılar yetiştirmek, onları her konuda dünya standartlarında eğiterek uluslararası sertifika sahibi yapmak ve en sonunda bu topraklardan dünyaya adını duyurmuş aşçılar çıkarabilmek amacıyla kurduk. MASA’da yılda 600 profesyonel, bin 400 amatör, toplam 2000 öğrenci yetiştirmeyi planlıyoruz. Kalite, hijyen, yaratıcılık ve bilimsellik prensipleri ile yola çıkılarak, eğitim kalitesini en yüksek seviyeye çıkarmak amacıyla dünyada mutfaklarını sanat atölyelerine çevirmiş başlıca aşçılık okulları ve üniversitelerin aşçılık bölümleri ile paralel hazırlanmış eğitim programları eğitim menümüzün başlıca spesiyalleri olacak” diye konuştu.
Dünyada Türk mutfağını tanıtacak olan aşçı adaylarını yetiştireceklerini belirten Özaltun, “Öğrencilerimiz beslenme, güncel gıda teknolojileri, yöneticilik vasıfları, uluslararası servis standartları gibi konularda hem teorik hem de pratik anlamda eğitilirken, en az 2 yabancı dil konuşabilecek şekilde İngilizce, Fransızca, İspanyolca ve İtalyanca dersleri de alabilecekler. Eylül 2010’da başlayacağımız ilk Akademik yılımızda, mesleğine ve uluslararası uygulama standartlarına hakim, kendine güvenen, araştırmacı, yenilikçi ve yaratıcı Türk Aşçıları yetiştirme amacımızı gerçekleştirmek için MASA başındayız” dedi.