Antalya Fırıncılar Odası Başkanı Musa Kazım Buhurcu, yaptığı açıklamada, ''Simide 3 yıldır zam yapmıyorduk. Yaklaşık yüzde 40 zam yaptık'' dedi. Daha önce 80 gram simidin 50 kuruşa satıldığını belirten Buhurcu, simidin gramajını 90'a çıkararak satış fiyatını 70 kuruş olarak belirlediklerini bildirdi.
Zam kararının yürürlüğe girdiğini ifade eden Buhurcu, şunları söyledi:
''Simide 3 yıldır zam yapmıyorduk. Üyelerimizin talebi doğrultusunda simide yaklaşık yüzde 40 oranında zam yaptık. Sadece undaki maliyet artışımız yüzde 30'u geçti, 3 yılda biriken işçi zamları, elektrik, su, sigorta artışları, asgari ücret artış hesap edildiğinde zam kaçınılmazdı.'' 

Antalya'da ekmeğe zammın gündemlerinde olmadığını söyleyen Buhurcu, ''Antalya'da 300 gram ekmeğin resmi fiyatı 75 kuruş. Ama rekabet ortamı içerisinde bu fiyat 50 kuruşla 1 lira arasında değişiyor. Ekmeğe zam gündemimizde yok'' dedi.